| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1318克 | 玉米焖猪手热量/卡路里2636千卡 | |||
 热量2636千卡,相当于吹雪机586分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好材料。
2、猪蹄剁成块，可以让卖家给剁了。玉米切段后，90度对切。
3、将准备好的材料改刀切好。
4、冷水放入猪蹄，放入适量花椒，一片生姜。
5、煮开，主要为了去异味，会出现很多浮末，断生即可。
6、把猪脚看出来备用。
7、锅中放油，放入冰糖，炒糖色。炒化就行，别糊了。
8、放入辣椒轻微煸炒。
9、放入猪蹄，翻炒上色。
10、接着放入葱姜蒜翻炒。
11、放一勺盐。
12、一大勺黄酒。
13、一勺生抽。
14、小半勺老抽。
15、翻炒均匀，然后加入开水半没住猪蹄。（我用的电火锅失手了弄糊了，大家一定要注意！）
16、放入玉米，翻炒均匀。炒匀后倒入高压锅。55分钟。
17、时间到了以后，开锅，选择收汁即可完成啦。可以把多余配料挑出来。
18、看起来还不错哦。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、保护肝脏、利水通淋等功效；可与烤肉、大豆、小麦搭配；与扇贝、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、清热除火等功效；可与白果、鸭梨、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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