| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 豆角肉末蛋炒饭热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于健身操331分钟消耗的热量280 | |||||
1、豆角洗净，去筋，切丁。切肉末，葱花，鸡蛋加少许盐搅匀，炒成鸡蛋碎。
2、热锅热油，爆香葱花后，加肉末和少许料酒、盐炒匀。
3、加豆角丁和少许盐，小火炒至全熟
4、加入米饭，捣碎，炒匀后加鸡蛋碎
5、加少许盐，出锅前点少许酱油提味炒匀
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、和五脏、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、提高免疫力、增强抗病能力等功效；可与猪里脊肉、莴笋、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与干辣椒、羊排、桂圆肉搭配；与味精、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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