| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 吉祥彩丁热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于拳击124分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备鸡胸脯肉一个洗净备用
2、鸡胸脯肉切丁
3、鸡胸脯肉丁装入容器，放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、糖
4、调料拌匀打入一个蛋清
5、放入淀粉拌匀
6、搅拌均匀的鸡胸脯肉丁盖上保鲜膜腌制入味
7、准备莴笋、胡萝卜、木耳备用
8、胡萝卜、莴笋、木耳切丁备用
9、葱、姜、蒜切末备用
10、锅中倒入适量玉米油烧热至7-8成热将腌制入味的鸡胸脯肉丁放入油中炸，一次性不要放入太多
11、炸制金黄色即可捞出
12、炸制金黄色即可捞出
13、锅中留有底油放入葱、姜、蒜爆香
14、葱、姜、蒜爆香变色后放入糖炒制金黄色
15、放入胡萝卜和莴笋大火快速翻炒
16、放入木耳继续翻炒均匀
17、放入炸好的鸡胸脯肉丁
18、大火快速翻炒同时放入盐和味精调味
19、美味的吉祥彩丁大功告成喽
20、将美味装入盘中
21、这样的佳肴是色香味俱全哦
22、配上一杯山楂汁口齿留香岂能是一个美字能说尽哦
23、是宴客必备之良品
24、这道菜营养搭配均衡老人孩子吃都非常棒
25、亲们也做起来吧
26、美味到没朋友哦
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、添髓、温中益气等功效；可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配；与基围虾、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；可与蜂蜜、鳕鱼、圆白菜搭配；与白萝卜、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、防癌等功效；可与桃、猪肉、香菇搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治疗便秘、活血等功效；可与春笋、枣、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防感冒等功效；可与牛腿肉、牛肉松、股内牛肉搭配；与日本豆腐、豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
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