| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 银耳红枣莲子羹热量/卡路里1373千卡 | |||

1、干银耳放盆里用水发起来

2、发的时候用温水

3、大枣洗净备用

4、枸杞洗净备用

5、莲子用水泡起来(莲子一定要把中间的芽弄出来,要不然就会是苦的)

6、泡好的银耳带有根部,需要用剪刀减去黄色的银耳根

7、修剪好的银耳是这样子的

8、烧一大锅水

9、水开以后放入银耳,水再次开以后开小火熬,大概1小时左右放入冰糖

10、熬的差不多柔和的时候放入莲子,莲子不易熬到火候,要先放莲子

11、熬着熬着会有白色沫,用勺子把它清理掉

12、熬到颜色微光、银耳熬到软滑倒去红枣熬20分钟

13、再倒入枸杞熬10分钟

14、最后关火以后再放入梨,这样水果更脆香(水果可以放苹果、梨子、樱桃等很多选择哦)
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容、补气、补脑等功效;可与百合、雪梨、墨鱼搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、除腥臭怪味、防治心血管病等功效;可与南瓜、枸杞子、鹌鹑搭配;与鱼肉、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、滋补肝肾、养血等功效;可与山楂、银耳、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、养阴生津、润肺止咳等功效;可与石榴、鸭梨、草莓搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、补益药、预防高血压等功效;可与花生、南瓜、百合搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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