| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 家常版上校鸡块/鸡米花热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于摔跤210分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉清洗干净，切片状。
2、用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
3、搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
4、取出，切小长方形。
5、鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
6、锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
7、剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
8、放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
9、沾上番茄酱，味道好极了！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、强筋壮骨等功效；可与松子、茶树菇、油菜搭配；与芹菜、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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