| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 五香猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于建筑59分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿；
2、锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣；
3、倒入清水煮开；
4、放入猪肝煮20分钟左右，充分入味；
5、取出；
6、切片装盘即可；
7、完成。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、补血等功效；可与圆生菜、苋菜、银耳搭配；与香菜、辣椒、菜花相克，同食可能会引起不适；
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