| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 1千卡 | 48千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 二-没有肉桂粉的姜糖饼干热量/卡路里1426千卡 | |||

1、黄油加姜粉打发一下。(我偷懒而且不想黄油损耗太大,直接用筷子搅的)

2、红糖过筛到黄油中,搅拌均匀。

3、再把鸡蛋加进去搅拌均匀。

4、再把低粉和小苏打过筛加进去,搅拌几下。

5、最后再加入蜂蜜搅拌均匀后揉成光滑面团。

6、面团包好入冰箱冷藏半小时以上。

7、冷藏好的面团取出回温一会后擀成5毫米左右的薄片,然后用模具切出各种造型。

8、放到烤盘后放入预热好180度的烤箱烘烤15分钟以上(时间自己调整)。

9、将糖霜装入裱花袋,裱花袋尖剪一个很细的小口。

10、饼干晾凉后自己勾出各种图案放干就可以啦。个人觉得这个配方的饼干比较脆,姜味也没那么浓还是挺好吃的。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、活血化淤、健脾暖胃等功效;可与小米面、姜、荷兰豆搭配;与竹笋、牛奶、文蛤相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、促进睡眠等功效;可与梨、雪梨、胡萝卜搭配;与生菜、豆腐、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、洋葱、辣椒搭配;与牛奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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