| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 55千卡 | 61千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 金牌煎饺热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于大提琴740分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好肉馅材料，洗净备用
2、将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁，荸荠也切成小丁荸荠，倒入肉馅里面
3、再加入韭菜末，最后加入香油，和所有的调料
4、拌匀均匀，肉馅就做好了
5、再来做饺子皮了，老南瓜去皮切薄块
6、放入蒸锅里面蒸上20分钟左右
7、蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面
8、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜饧发15分钟
9、将面团搓成长条
10、均匀的分成小份
11、将每一份擀成圆皮，然后取一个中间放入肉馅
12、包起来，所有的都这样做好
13、包好后，放入蒸锅中蒸上7分钟左右的时间
14、蒸熟后的样子
15、锅里放一点油烧热，把蒸熟的饺子放进去中小火煎
16、煎到底部焦黄就可以了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、补钙等功效；可与黑木耳、山楂、白菜搭配；与刀豆、海虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、补肾温阳等功效；可与鸡蛋、青鱼、猪血搭配；与蜂蜜、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、治疗高血压等功效；可与核桃、香菇、木耳搭配；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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