| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 793千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 红烧狮子头热量/卡路里3172千卡 | |||
 热量3172千卡,相当于办公室工作2115分钟消耗的热量90 | |||||
1、梅花肉剁成肉馅放入，盐、花椒粉、香油、搅拌均匀之后放入鸡蛋（如果觉得肉馅浆可以在适当的加个鸡蛋）
2、搅拌均匀之后放入面包糠，我用的是自制的馒头渣，用少量的水把馒头渣或面包糠打湿后放入调好的肉馅中搅匀。
3、最后放入少量的淀粉适量就好
4、起锅热油开始啦……放入丸子当下不要动这样会容易散和变形
5、炸好之后就用葱姜大料炝锅放入酱油、少许的老抽炒匀然后在适当的放些生抽炒匀，最后放入少量的糖加热水放入炸好的丸子，温火炖30分钟左右即可……
6、这是我的成品做哦我给它取了个名字叫【丸蛋】
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与大白菜、菜花、冬笋搭配；与豆类、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、牡蛎 、生菜搭配；与糖精、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、养血护肤、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、温中下气等功效；
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