| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 2024克 | 天津喜面热量/卡路里2939千卡 | |||

1、将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发

2、猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用

3、大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味

4、加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中

5、加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成

6、菜码材料: 红粉皮1个, 黄瓜1条, 胡萝卜1根, 紫甘蓝1/4颗, 菠菜5颗, 豆芽 150g, 青豆100g, 黄豆100g

7、将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用

8、喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与鸡腿菇、香菇、西瓜搭配;与香菜、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、催乳、增强性功能等功效;可与大白菜、荷兰豆、油菜搭配;与水芹菜、果汁、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、抗癌、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效;可与基围虾、丝瓜、羊排搭配;与田鸡、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、预防高血压、化痰理气等功效;可与草鱼、武昌鱼、莴笋搭配;与明虾、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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