| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 秘制烧鸡翅热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于网球292分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡翅放冷水里煮至水开。
2、捞出，清洗干净（这步很重要）。重新起锅，放入清水，烧开，放入洗好的鸡翅。
3、放入一勺料酒
4、两片姜
5、2勺生抽
6、3勺老抽
7、半勺十三香
8、冰糖
9、八角，香叶，桂皮，花椒，橙皮，放入药膳包里，放入汤中。
10、如图
11、大火烧开后转中小火，40分钟。然后开盖大火收汁。
12、完成
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补精、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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