| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 453.5克 | 芝麻小麻花热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于修建房屋237分钟消耗的热量330 | |||||
1、面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、糖、水混匀。
2、将液体加入面粉碗中拌匀。
3、在案板上揉成光滑的面团。
4、放入袋子中醒15分钟。
5、擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。
6、将细条搓圆，两手向反方向搓。
7、提起后，对折，自然就会缠绕在一起，如果缠的不够密，用手再轻轻搓几下，将开口一端捏死。
8、提起后再对折，自然缠绕，然后把开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
9、锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，入锅慢慢炸。
10、待炸至金黄色时出锅，沥干油份，放至凉。
11、好啦，享用美食吧，又脆又香！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、银鱼、桂圆肉搭配；与糖精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、止血等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、去除污渍等功效；
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