德普烤箱食谱-拿破仑千层酥的热量和减肥功效

1、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 面皮部分制作原料

2、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；

3、加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；

4、快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；

5、将面团和片状黄油整理成1：2的大小

6、面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；

7、松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次

8、将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；

9、放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；

10、取出置凉备用；

11、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 蛋糕体部分制作原料

12、将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速

13、打至颜色乳白，筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，慢速搅拌；

14、依次倒入牛奶和色拉油，混合均匀；

15、最后将核桃仁和葡萄干放入即可；

16、倒入烤盘，快热档185度，烤制30min即可；

17、德普烤箱食谱——拿破仑千层酥 奶油吉士馅部分制作原料

18、黄油软化和糖粉一起搅拌打发

19、混合均匀，最后加入炼乳即可；

20、将蛋糕和起酥皮切成款12cm左右的大小，

21、错开排列，中间抹一层酱油酱，

22、冷藏20min，取出，筛糖粉作装饰

23、酥香美味的拿破仑蛋糕就出炉了