| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于摩托艇运动400分钟消耗的热量150 | |||||
1、冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
2、鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
3、倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
4、冬天温度太低，可以隔水搅拌。
5、将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
6、烤箱预热180度，中下层20分钟。 原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与橙子、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、调节胃酸分泌、细腻皮肤等功效；
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