| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 282千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蚬子肉 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1651克 | 乱炖大白菜热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡,相当于健身操486分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2、大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3、豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4、五花肉切大片吃起来口感更佳
5、蚬子肉洗净备用
6、香菜切段备用
7、锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8、爆香后放入五花肉
9、加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10、五花肉炒变色后放入大白菜
11、快速均匀的翻炒大白菜
12、大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13、炖好的大白菜盛入盘中
14、大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15、大白菜是老少皆宜的美味
16、真是美味美食来自民间啊！
17、普通的菜作出不寻常的味道哦！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、利尿通便、通利肠胃等功效；可与虾皮、蛋黄、板栗搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与冬瓜、紫菜、白菜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、抗血管等功效；可与秋刀鱼、鲫鱼 、芹菜搭配；与葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、下气等功效；可与大米、草鱼、鳕鱼搭配；与茄子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蚬子肉的热量47千卡（每100克）；具有消水肿、增强精子活力、促进血液循环等功效；与芹菜相克，同食可能会引起不适；
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