超好吃的麻辣香锅的热量/卡路里_超好吃的麻辣香锅的做法

莲藕 1节、莴笋 1条、土豆 1个、菜花 1（小）个、木耳 10朵左右、芹菜两条、大葱半根、大蒜 5瓣、姜 4片、蒜苗 2根、香菜 2根、虾 1斤、瘦肉 300克、午餐肉 1盒、生抽 2汤勺+、白糖 2茶勺、料酒 2汤勺、郫县豆瓣酱 1汤勺、干辣椒 10根左右、花椒 1小把、十三香 1汤勺

1、莲藕去皮水开切薄片放入煮十分钟。菜花分成小块水开煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切断。蒜苗切成段。干木耳泡软化分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。
2、土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加盐，生粉，油腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的）午餐肉切片，两面煎黄。虾洗干净切去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至炸肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一直做下来）
3、理好的全部材料，喜欢放什么就放什么，只要提前处理一下。
4、炒底料：锅热入油、放花椒、放干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜、香菜梗、慢慢炒出香味。
5、加入生抽、糖、料酒、十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前准备好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒十分钟左右更入味，出锅前加剩下的香菜叶子。也可以用电磁炉边加热边吃，无敌下饭啊。
6、腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸……等等等等，自己喜欢的都可以加。自己在家做麻辣火锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心。配上些降火的饮品或者汤一起喝，更平横哇！

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、凉血等功效；可与黄鳝、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、防癌、消积下气等功效；可与桃子、海蜇、蒜苗搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、美容等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与石榴、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增加抗病能力、增强人的体质等功效；可与猪肉、牛里脊、牛肉搭配；与猪肺、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、充饥、便血等功效；可与荸荠、圆白菜、草鱼搭配；与马肉、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

超好吃的麻辣香锅的热量和减肥功效