| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 香酥蛋卷热量/卡路里1420千卡 | |||

1、鸡蛋加糖,搅打均匀。

2、加黄油和植物油,继续搅拌均匀。

3、加低粉、泡打粉、盐,搅拌均匀。

4、加黑芝麻和水搅拌均匀。

5、挖一平勺面糊,放磨具上。

6、合紧盖子正反两面都用小火烧。

7、滋滋的声音小了,开盖子看看,金黄就好了。

8、戴干净的棉线手套,快速卷起来。

9、卷好后用筷子压4秒钟定型。

10、相当的酥脆,某人自豪地对朋友说:自己做的,带点回去给小朋友吃。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效;可与玉米、基围虾、百合搭配;与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、滋阴、除口臭等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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