| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1370克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里2585千卡 | |||

1、榛蘑用清水泡一小时,变软去跟洗净泥沙

2、准备切好的食材和调料

3、热锅凉油入葱姜,八角,香叶,桂皮爆香后放入鸡肉,炒至变白,加入酱油上色

4、加足汤,开锅后入榛蘑,再次开锅入胡萝卜,土豆和宽粉,中火炖30-40分钟,中途翻锅二次以免糊锅!

5、出锅前加入盐和味精调味!不要炖的太干,宽粉吸汤,留点汤口感更好!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、健脾胃、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有促进造血机能、镇静、抑制肿瘤生长等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、消食等功效;可与狗肉、卷心菜、豆浆搭配;与茼蒿、冬虫夏草、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、美容等功效;可与醋、豇豆、肥牛搭配;与西红柿、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
宽粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、聪耳、养胃等功效;
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