莲心扣肉的热量和减肥功效

1、材料

2、材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎

3、梅干菜洗净泡发

4、泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用

5、五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水

6、莲子洗净泡发备用

7、五花肉中入适量料酒，涂抹均匀

8、三分钟后入生抽，涂抹均匀

9、入老抽涂抹均匀

10、五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀

11、静置两分钟

12、锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄

13、捞出控油，呵呵，煎得有点过火了

14、待放凉，切片

15、肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，胡椒粉勾兑的汁

16、在把腌制好的梅菜放上面，压紧

17、入电压锅，调时五十分钟，待自动下气，取出，用盘翻过来OK

18、成品

19、这是传统的梅菜扣肉