| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 西红柿打卤面热量/卡路里987千卡 | |||

1、西红柿洗净,用刀划十字花到底,然后放入开水中,20秒左右,取出并去皮。

2、西红柿切块,洋葱切块,泡发的木耳切成条,大葱切成葱花,鸡蛋打散。

3、锅里放油炒鸡蛋,用筷子划散,刚成熟就盛出备用。

4、锅里放油,编香洋葱,然后放入西红柿翻炒,出汤后加入适量番茄酱炒匀,再倒入适量开水煮开,最后放入木耳和鸡蛋。

5、加入适量淀粉水拌匀。

6、加入适量盐调味,出锅前加入葱花。

7、烧开水煮面条,煮好后过凉水,然后浇上卤子,开造~
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、养阴凉血、预防高血压等功效;可与芥蓝、茭白、蜂蜜搭配;与南瓜、冰棍、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、防细菌感染等功效;可与肥牛、生菜、小米搭配;与雪莲果、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、便血、充饥等功效;可与春笋、圆白菜、荸荠搭配;与鸭肉、海螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效;可与羊排、猪肉、小米搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、美容、抗衰老等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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