水煮全鱼的热量/卡路里_水煮全鱼的做法

1、首先将鱼处理好，把鱼的腥线去除
2、再把鱼头躲下
3、把鱼身体两边的鱼肉顺中间的刺把鱼肉剃下，把剩余的骨头剁成小块备用
4、接下来把两边的鱼肉，用斜刀片成薄片，清洗一下备用
5、先把鱼骨腌制一下，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒后备用
6、再把鱼片放入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒顺时针搅拌均匀在鱼片起粘稠时加入淀粉、色拉油继续搅拌均匀，再加一点色拉油
7、把葱、姜、蒜改刀备用
8、取水烧开加入适量盐、料酒将豆芽焯一下大约30秒，倒入容器备用
9、锅中倒入底油加姜片炒香后加入豆瓣酱、火锅底料、料酒，炒出红油后加水大火烧开，烧开后把料渣捞出，接着下入鱼头、鱼块，开锅后煮两分钟捞出，开锅后改小火放入鱼片，水开后调味加入少许盐、白糖、鸡精、白胡椒粉待鱼片全白后捞出
10、出锅后放上麻椒、辣椒段、葱、蒜、热锅烧油浇到上面OK！

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、通乳汁、补脾健胃等功效；可与薏米、大白菜、红豆搭配；与狗肉、鸡胸肉、赤小豆相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、养气补血、治疣赘等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、止血止痛等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、豇豆搭配；与鸭肉、红螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与明虾、菠菜、西红柿搭配；与甲鱼、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肉末、元蘑、股内牛肉搭配；与米豆腐、金丝小枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；

水煮全鱼的热量和减肥功效