| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 肉末豆腐热量/卡路里922千卡 | |||

1、在四角分别剪一下

2、反过来,撕去包装就可以轻松的取出整块豆腐

3、榨菜切碎

4、豆腐切小块,放入盘中,撒上榨菜碎

5、锅里热油,放入葱姜碎爆香,

6、倒入肉末,炒至变色加生抽翻炒再加盐

7、炒好的肉末连汤汁一起倒在豆腐上,上锅蒸,水开后10分钟取出。撒上剩余的葱碎和香菜即可

8、成品图
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、预防高血压、治疗高血压等功效;可与羊肉、芦笋、文蛤搭配;与苦瓜、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、预防高血压、高脂血症等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与芦荟、瘦牛肉、羊肚搭配;与卤豆腐干、冬枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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