| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 黑椒牛柳焗饭热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡,相当于打篮球163分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛柳切块2厘米，用盐，黑胡椒碎，蛋清，淀粉拌匀腌味半小时。
2、洋葱，胡萝卜，杏鲍菇切块2厘米，备用。
3、总统芝士片切细条，马苏里拉芝士条切碎，备用。烤箱220度预热开始！
4、热锅下色拉油黄油，待黄油化开后下牛柳
爆炒，捞出待用，剩油下三蔬菜翻炒至五分熟，下牛柳拌炒，倒入亨氏黑胡椒酱拌匀片刻。
5、下米饭拌匀关火起锅。
6、装烤盆，撒上黑胡椒碎。
7、铺满厚厚的芝士。
8、入烤箱220度10分钟，表面微焦就出炉完成了！
9、成啦！香的叻！！！
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与小米、猪骨、苦瓜搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、促消化等功效；可与大米、莴笋、绿豆芽搭配；与山楂、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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