| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于赛艇12分钟消耗的热量720 | |||||
1、买的是熟牛肉，切成丁。
2、香菜洗净切碎沫。
3、葱姜洗净，葱切段，姜切片。（方便汤好后挑出来）
4、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅一下备用。
5、把葱姜牛肉丁放入汤锅中煮开，另拿碗，两汤勺淀粉兑点水搅开，要把淀粉搅开，加入汤锅中，不停的搅拌，加调料调味。
6、把鸡蛋清慢慢地淋入锅中，锅开后关火，放入香菜，滴入香油，就做好了。
7、你们看，制作过程是不是很简单，赶紧动手试试吧。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与南瓜、甘蔗、黄豆芽搭配；与韭菜、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促消化、祛除寒气等功效；可与黄豆、羊肉、虾搭配；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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