| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 三鲜蒸包热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡,相当于瑜伽510分钟消耗的热量150 | |||||
1、酵母加少许温水化开，面粉加1小勺盐加酵母水加凉水和至表面光滑盖盖醒发。
2、等发面的时间里可以准备做馅。韭菜，木耳切碎，鸡蛋里加一点水入油锅炒熟。
3、鸡蛋里加水是为了容易炒散且嫩，木耳碎放入鸡蛋锅中略炒几下关火，将其放凉备用。
4、晾凉后鸡蛋木耳里参入韭菜末和虾皮。调入2小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺鸡精拌均。（建议调料在包包子之前放进馅里以防韭菜出水）
5、活好的面团根据室温不同大概需要一到两小时，撕开看有蜂窝状就可以了。
6、将发好的面团揉几下排气。然后分成大小一致的剂子。擀成中间厚边缘薄的皮，将馅包入。
7、冷水入锅放置十五分钟左右进行二次醒发。开火蒸十五至二十分钟关火，闷三分钟揭盖即可。
8、成品
9、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、行气理血等功效；可与基围虾、北极虾、鲫鱼搭配；与蜂蜜、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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