| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 1653克 | 茶树菇炖排骨热量/卡路里4128千卡 | |||

1、备齐所有的食材 干茶树菇提前用清水泡发 鸡蛋提前煮熟(造像的时候鸡蛋在炉子上煮着,所以合影里面没有它们吼吼…)

2、排骨提前用热水焯一下 然后捞出沥干备用

3、锅中放入玉米油 油热后放入所有的辅料翻炒出香味

4、放入沥干的排骨翻炒3分钟左右同时烹入适量的料酒

5、翻炒3分钟后加入适量的酱油 面酱 白糖翻炒片刻

6、加入适量的清水和一大块的红方腐乳 大火烧开后转小火炖90分钟

7、90分钟以后加入泡发好和煮熟的鸡蛋并且加入适量的盐 大火烧开以后再转小火炖30分钟出锅

8、成品么么哒 味道棒棒哒 记得一定要在炒个青菜陪着吃啊 营养搭配很重要滴
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效;可与洋葱、海带、红薯搭配;与杏仁、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、美容、健脾等功效;可与老鸭、鸽肉、猪腰搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与肥牛、丝瓜、苋菜搭配;与豆浆、田鸡、味精相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与基围虾、兔肉、粳米搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、镇吐等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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