| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 糖醋藕夹热量/卡路里505千卡 | |||

1、莲藕洗净去皮 切片

2、猪肉馅加鸡蛋,大葱沫,盐,耗油,料酒

3、藕片加肉馅

4、制作面粉湖,藕夹裹一层面糊

5、油炸

6、制作烩藕夹的汤料

7、加入淀粉调稠

8、烩好藕夹出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、滋阴润燥、补肾气等功效;可与鸡腿菇、卷心菜、菠萝搭配;与红豆、茶叶、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、干辣椒、青椒搭配;与红薯、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、预防感冒等功效;可与牛腿肉、后腿牛肉、牛腱子肉搭配;与红枣、熏豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、凉血平肝等功效;可与西葫芦、圆白菜、黄鱼搭配;与地瓜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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