| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 意面 | 克 | 890千卡 | 356千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1537克 | 红红火火番茄酱牛肉意面热量/卡路里1600千卡 | |||

1、准备食材剁碎,番茄去皮煮的酱更加柔滑,不去也可以。

2、开水煮意面,水里放2勺盐煮出来的意面更劲道。

3、意面出锅冲凉水,冷却后拌入适量橄榄油,防粘连。

4、牛排用厨房纸吸干水分,切粒,锅中放一点油煸炒出水收干

5、等牛肉里汁水收干洒上些黑胡椒碎

6、另起油锅,放一点油煸炒洋葱和胡萝卜

7、翻炒片刻加入番茄粒继续保持中火翻炒

8、番茄出水后加入蘑菇翻炒

9、加点水盖锅盖焖一会,水不宜过多

10、待食材都软了以后加刚刚过油的牛肉粒继续盖盖子焖煮(水干了可以再加点)

11、待食材都酥烂了加芹菜番茄酱和酱油翻炒几下,防止糊锅

12、芹菜熟了加意面翻炒酱汁包裹全身出锅(意面因为熟的所以在最后炒制过程中不宜时间太久,否则会糊掉)

13、开动啦!好吃又营养丰富的番茄牛肉意面
牛排的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补中益气、滋养脾胃等功效;与韭菜、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿消肿、祛风等功效;可与花生、菜花、山楂搭配;与螃蟹、黄瓜、河蚬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、治疗高血压等功效;可与羊排、火腿、鸡蛋搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与大米、香菜、蜂蜜搭配;与柠檬、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、防止坏血病、降血压等功效;可与排骨、豆腐、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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