| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1124千卡 | |||

1、把瘦肉切成丝

2、加入少量淀粉、胡椒粉、水一点,然后拌匀!放一下准备其他材料

3、切好的胡萝卜丝

4、用的是干木耳,泡开,切好的木耳丝

5、切好的生姜末

6、鱼香汁:把醋将切好的葱段泡好,准备稍后用

7、肉丝轻炒一下,盛入碗中,备用

8、炒锅加热放入油,油热放入干红辣椒,将郫县豆瓣酱加入,油炒红之后,加入胡萝卜,木耳,进行翻炒

9、将刚清炒的肉丝加入,进行翻炒!加少许盐

10、将准备好的醋料倒入锅中,进行翻炒

11、起锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补虚、润肠胃等功效;可与黑木耳、西瓜、鸡蛋搭配;与香菜、茶叶、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、解毒生津等功效;可与西瓜、卷心菜、豆浆搭配;与冬虫夏草、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、充饥、活血等功效;可与芦荟、豇豆、竹笋搭配;与猪血、马肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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