| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 13千卡 | 263千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 蚂蚁上树热量/卡路里2355千卡 | |||

1、红薯粉条用开水浸泡15分钟!剪短,沥干,撒花椒粉,辣椒粉,白糖!

2、夹心猪肉剁碎成肉末!

3、香菜切小段,香葱切葱花,大蒜剁碎!

4、坐锅烧热给菜籽油烧辣下豆瓣酱,蒜蓉爆香!这道菜容易吃油,油少了不好做也不好吃!

5、给肉末煸炒成白色!

6、给料酒煸炒一分钟,给老抽,白胡椒粉煸炒1分钟!

7、给粉丝翻炒一分钟给盐巴,鸡粉,麻油,翻炒两分钟关火出锅!

8、盛盘,撒葱花,点缀香菜!
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、增加食欲、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、清肠道等功效;可与粳米、洋葱、生菜搭配;与鸡胸肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配;与火腿、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、促进血液循环、挡辐射等功效;可与圆白菜、基围虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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