| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 鲜甜鸡块热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡,相当于开车403分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好材料，洗干净
2、鸡洗净切块
3、洗净后的鸡块沥干水后放姜片，和盐拌匀。
4、加入香油拌匀放置二十分钟
5、食材切好，备用。
6、倒入适量油，放蒜瓣爆香
7、倒入腌制好的鸡块炒干水
8、捞出炒干水的鸡块，放入杏鲍菇翻炒
9、倒入鸡块中火炒出香味
10、再加入胡萝卜混炒
11、加入没过一半鸡的水，（因为菇出水，所以不用加太多水），加盖转小火焖二十到二十五分钟左右，视鸡块大小和肉质而定。
12、取蜂蜜和蚝油混合
13、倒入青红椒和蚝油蜜汁大火炒
14、根据自身口味，可适当添加少量酱油后翻炒均匀后，起锅装盘。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、圆白菜、羊排搭配；与茼蒿、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、帮助消化等功效；可与龙须菜、生菜、猪肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、慢性咽喉炎、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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