私家酸菜鱼的热量/卡路里_私家酸菜鱼的做法

1、腌鱼，把鱼肉洗净，加入一勺盐、三勺胡椒粉、三勺淀粉、二分之一个鸡蛋清，拌匀，腌制半个小时
2、同上
3、切配料：蒜、姜
4、酸菜洗净，切段
5、香芋炸酥、干辣椒、花椒备用
6、各种备料配齐
7、豆芽烫熟和炸酥的香芋放底盆
8、锅烧热下蒜姜煸香放入酸菜炒香，放入鱼头鱼骨炒至鱼变色倒入开水，下玉米，大火煮沸，改小火熬三十分钟，注意说一定要多，后加盐味精胡椒粉等调料，捞出鱼头鱼骨酸菜玉米放盆里，下鱼肉，鱼肉一定要一片片慢慢分散下，待鱼肉熟连汤带肉倒入盆中
9、盆里撒入蒜头香菜，另起一锅倒入冷油干辣椒花椒煸炒至辣椒变色捞出放入盆里，油继续烧热倒入盆里，大功告成！

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、抗癌、促进骨骼发育等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补中益气、预防高血压等功效；可与川贝、金枪鱼、平菇搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

香芋的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、解毒补脾、增强免疫力等功效；可与粳米、猪肉、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、和胃调中等功效；可与黄豆、胡萝卜、虾搭配；与火腿、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

私家酸菜鱼的热量和减肥功效