| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 肉末辣味豇豆热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于越野摩托92分钟消耗的热量240 | |||||
1、瘦肉切片后再剁碎成末，倒入生抽、老抽、料酒拌匀腌制十分钟。
2、豇豆择洗干净后放入沸水中焯熟放凉。
3、小辣椒切成细小的段，葱也切成细小的段备用。
4、放凉的豇豆切成1厘米长的小段备用。
5、炒锅上火，放入适量食用油，爆香葱段。
6、放入肉末，快速搅散断生。
7、放入切好的小红辣椒段翻炒。
8、放入切好的豇肉翻炒均匀。
9、放入适量生抽、盐、味精炒匀即可。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、健胃补肾、生精髓等功效；可与木耳、鸡肉、香菇搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、滋阴润燥等功效；可与南瓜、菜花、韭菜搭配；与牛排、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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