食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
总量 | 126克 | 红烧鱼热量/卡路里107千卡 | |||
热量107千卡,相当于仰泳15分钟消耗的热量420 |
1、好大的一条鱼,幸好朋友已经提前清洗的差不多了,最可恶的就是洗鱼,哈哈,省事了不少。
2、去头去尾,鱼身切成厚约1-2cm的块,可惜刀不快,没法切的好。放入盐和白胡椒,涂抹均匀,添点底味。
3、姜丝和蒜子。
4、葱白段。
5、葱青。
6、青椒去蒂,切成圈。
7、取一只盘子,盘底铺上面粉,把鱼块的各面都沾上面粉。或许淀粉也可以,只是我害怕炸鱼的时候油会喷,就涂抹了面粉。
8、取不粘锅,放少许油,铺个锅底就行了。5,6成热的时候,下鱼。
9、煎至两面金黄捞出,用厨房纸吸走多余的油。炸鱼的油最好丢掉,而且一定要洗锅。
10、再次放入少量油,放入葱姜蒜炒香。
11、1茶匙豆瓣酱和1茶匙辣椒酱。
12、一半青椒提前炒香,吸取点辣味。酱油10ml,醋5ml,米酒40ml,再加200ml的清水。
13、滚水后,放入炸好的鱼,基本上正常没过。小火熬至,大火最后收汁就可。关火前,3g糖,不用放盐了。关火后,放入葱青。
米酒的热量85千卡(每100克);具有丰胸、滋补、美容丰胸等功效;
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