| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 香焗柚子皮热量/卡路里1219千卡 | |||

1、把柚子皮去掉青皮,准备一锅水煮到起气泡关火滴几滴白醋,然后把柚子皮倒入盖盖子(这样可以去掉苦味和臭青味)

2、十几分过后打开盖子翻一面,用锅铲压几下,让水进入柚子皮再把水倒掉过滤

3、再准备一锅冷水泡五六分钟,然后把柚子皮里的水挤掉,用水龙头水一边冲一边挤,然后准备一锅冷水泡一晚上。

4、第二天把水倒掉挤干,切方块状,锅中热油倒入柚子皮翻炒,放适量盐搅拌均匀起锅

5、备好一根香肠,蒜米,豆豉,米辣椒切碎,锅中放油,除了豆豉所有配料全都倒入翻炒爆香,滴几滴料酒,耗油,鸡精,糖,生抽,老抽调好味再把柚子皮倒入翻炒均匀(这时候可以把豆豉放入翻炒几下)关火盖盖子焖5分钟(这样颜色会变得金黄好看又入味)再滴些香油起锅,香喷喷的柚子皮出炉啦!/:8-)
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有促消化、下气消痰、防癌防中风等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、感冒头痛、伤寒寒热等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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