照烧鸡排一学就会的热量/卡路里_照烧鸡排一学就会的做法

1、鸡腿去骨，牙签扎几个孔方便入味。腌肉调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉，冰箱冷藏至少半小时，提前一天腌最好。
厨房用纸吸净肉上的腌料，以免油煎时会爆（某同学没做这一步就煎，鸡肉还是刚解冻水呼呼的，进锅就噼里啪啦爆，大哥去洗了把脸肉就糊锅了，嘱咐我这步得强调下哈哈）
2、平底锅放一丢丢油，只要一丢丢，因为鸡肉会继续出油。2片姜润一下锅，鸡皮朝下，这样鸡皮的油脂会煎出来，煎到脆皮焦黄翻面，双面煎8成熟后倒入事先调好的照烧汁。
照烧汁：加料多少取决于肉的多少，大概比例是3份生抽：3份料酒：1份老抽：1-1.5份蜂蜜。照烧汁为甜口，喜欢吃甜的可多加蜂蜜比例，或者加冰糖。
3、少加水烧炖一会，汁收到粘稠（不要收干啊！多留些汁拌饭），鸡切块装盘，烫一些蔬菜码边，浇上照烧汁。照烧汁拌饭真的太香了！！！

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

照烧鸡排一学就会的热量和减肥功效