| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 119千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2166千卡 | |||

1、第一步:把受潮的红糖颗粒用擀面杖擀碎,备用。

2、第二步:把黄油室温软化后切成小块放入打蛋盆备用。

3、第三步:把红糖放入黄油中。

4、第四步:用打蛋器把黄油和红糖搅拌均匀,加入牛奶和鸡蛋黄继续搅拌均匀。

5、第五步:搅拌均匀的红糖黄油,如图所示。

6、第六步:低筋面粉过筛。

7、第七步:面粉和黄油糊搅拌均匀。

8、第八步:可可粉过筛,搅拌均匀。

9、第九步:搅拌均匀的饼干糊。

10、第十步:把巧克力豆放入饼干糊中,搅拌均匀。

11、第十一步:在烤盘的油纸上洒一点可可粉(防止饼干粘住)

12、第十二步:把饼干糊按10g称重出来搓圆球备用。

13、第十三步:把搓好的饼干糊球放入烤盘上,用手掌拍平,成圆饼装,如图所示。

14、第十四步:把烤盘放入已经预热好的烤箱,170度烘烤30分钟(如果想要软身版的,可以220度烘烤15-20分钟,根据各家烤箱实际情况来定)

15、第十五步:香喷喷出炉的巧克力曲奇。

16、第十六步:漂亮吧,满满一大盒哦。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、温胃驱寒、活血化淤等功效;可与荷兰豆、小米面、小米搭配;与牛排、牛肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1