| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 白菜抻面热量/卡路里2261千卡 | |||
 热量2261千卡,相当于郑多燕377分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉适量，和成面团醒发30分钟。
2、面团揉成长条，切成包饺子那种面剂子。
3、面剂子抹油，按扁放入碗中，覆上保鲜膜醒发2小时。
4、准备汤头，白菜，瘦肉，葱花蒜末，香菜。
5、油7成熟，放入葱花蒜末，瘦肉煸炒，然后加少量酱油和料酒翻炒，放入白菜翻炒，加一点番茄酱和盐提鲜。加入足够的水，盖上锅盖。
6、面剂子拉成长长的一条，力度要适中。
7、开锅后加入抻面煮3-5分钟，打入鸡蛋。
8、点缀香菜后出锅，热腾腾的抻面就做好了。白菜本身非常鲜美，又加入了番茄酱，因此不用加味精。吃完连汤都不剩，身上也热乎了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、解热除烦等功效；可与甜椒、豆腐皮、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、延缓衰老等功效；可与肥牛、牡蛎 、北极虾搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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