| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 芸豆水饺热量/卡路里2448千卡 | |||
 热量2448千卡,相当于拳击204分钟消耗的热量720 | |||||
1、芸豆洗净，放入锅中焯烫。
2、芸豆晾凉后，择掉老筋，切碎。
3、五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉、熟油，顺一个方向搅匀后加入芸豆再次搅匀。
4、面粉用水和成面团，醒一会。
5、将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁，擀皮。
6、包上多多的馅。锅中水开后，煮饺子。
7、薄片大馅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、促进新陈代谢、缓解慢性疾病等功效；可与猪肉、猪里脊肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与鸡蛋、藕、豆腐皮搭配；与香菜、荞麦、杏相克，同食可能会引起不适；
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