| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 糖醋丸子热量/卡路里125千卡 | |||

1、肉馅里加入调料(盐,五香粉,生抽,料酒,姜粉,葱,鸡蛋,淀粉的3╱4)

2、顺着一个方向搅拌均匀

3、戴上一次性手套,利用虎口搓成一个个球形

4、锅里倒油

5、等油六成热时把丸子放进去开始炸

6、炸好了捞出控干

7、调糖醋汁(糖,醋15g,剩下的1╱4淀粉,水20g)
8、锅里倒一点油先倒入番茄酱翻炒,油和番茄酱融合加糖醋汁一起翻炒,等汤汁变得浓稠就可以关火了。

9、淋在丸子上,一款糖醋丸子完成

10、撒上一点芝麻味道更香
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效;可与荠菜、海虾、基围虾搭配;与雪莲果、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与肥瘦牛肉、冬菇、牛肋条肉搭配;与苦细叶生菜、金丝小枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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