| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 超级有型泡芙皮热量/卡路里1369千卡 | |||
1、黄油、水、盐、糖全部入锅,加热至黄油全部化开,再烧开水

2、水开后,调小火,低筋粉过筛入锅,搅拌至水和面粉融合,等面粉被烫熟再关火,利于出型

3、等面团冷却到不烫手了加鸡蛋,鸡蛋打散后分三次加入,搅拌均匀再加下一次,最后的三分之一要慢加

4、当把面糊挑起来能呈现倒三角了就不用再加蛋液了

5、把面糊装入裱花袋,大号菊花裱嘴挤出来造型漂亮,若没有,塑料袋把角剪口子也凑合

6、挤得要大小差不多,烤箱210度预热 ,先烤12分钟让泡芙定型,再180度烤25分钟,表面金黄就好,因为我家烤箱脾气暴,我总是不时的盯着,大家根据自己家烤箱脾气定时间,不要烤过头

7、烤好的泡芙皮中间空空,脆脆,晾凉

8、泡芙内馅我喜欢奶油,可是我的淡奶油打发失败,就从外边买的现成的奶油,从底部挤进去,OK,边挤着边吃,温温甜甜,娃和娃姥姥都超爱吃!吃不完装袋子放冰箱冷藏,再出回炉就好啦
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与生菜、荠菜、茼蒿搭配;与鹅、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、和中益肺等功效;
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