| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 窑焗豉汁排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于倒垃圾592分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有材料，排骨泡水洗净后沥干。
2、加入调味料拌匀，腌渍1小时以上。
3、放入姜丝、蒜片、豆豉拌匀，再腌10分钟。
4、土豆切小块烫至半熟或用炒锅翻炒至断生后铺入锡纸碗底。
5、铺上腌渍好的排骨。
6、烘烤约15分钟后，取出翻拌，可去掉锡纸再烘烤约15分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、止消渴等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效；可与豆角、醋、牛里脊搭配；与柿子、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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