| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 茄汁鸡肉丸子热量/卡路里625千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净,切小块备用。

2、把鸡胸肉放入料理机,加料酒,葱姜水,将鸡胸肉打成鸡蓉备用。

3、加少许胡萝卜粹,加盐,糖,鸡粉,加少许水,玉米淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。

4、锅中放水烧开,将西红柿烫一下,去皮备用。

5、锅里烧水,80度水温时将鸡蓉做成小丸子放入水中,净泡5分钟,等丸子浮起来即可。

6、丸子盛起备用。

7、锅里放少许油,将切成小块的西红柿放入翻炒。

8、煸炒片刻后,放入番茄沙司,加少许水,加盐,糖,白醋。

9、放入鸡肉丸子翻炒均匀即可。

10、成品图。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、活血通络等功效;可与豇豆、茼蒿、茶树菇搭配;与芝麻、菊花、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、降血脂、促进消化等功效;可与卷心菜、圆白菜、鲫鱼搭配;与黄瓜、海蟹、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、清热解毒、治疗高血压等功效;可与芹菜、蜂蜜、西葫芦搭配;与鱼头、虾、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、利尿等功效;可与狗肉、草鱼、豆浆搭配;与白酒、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、和胃、益气生津等功效;
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