清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼洗净后两面用刀斜划三刀，方便后面蒸鱼入味
2、鱼肚内和鱼身抹少许盐，鸡精，肚内塞入姜片，大蒜，大葱，用料酒腌制15分钟
3、准备小碗，里面装上调料:生抽，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉，香油，香醋备用
4、红辣椒，大葱，小葱，香菜，切丝，切碎
5、锅里放水，开锅，放入抽屉，把鱼内再塞入大葱，鱼底再垫点生姜，大葱，鱼身上再放点葱姜蒜，再稍微淋点料酒，最后把调料一起入锅蒸，大火蒸10分钟后，关火停5分钟后取出
6、取出蒸好的鱼倒掉蒸鱼的水，取掉蒸鱼的材料（看个人情况，我是取出鱼肚内的材料），淋上调料，鱼身上再铺上香菜，小葱，淋上烧好的油即可。
7、注意点:1.用盐腌鱼时要少量，蒸鱼豉油含盐
2.蒸鱼把鱼身下放葱段，姜片垫高，这样蒸的更透彻
3.关火后停5分钟，是为了去腥，不可省
4.调料小碗放入一起蒸，鱼肉味道更香
5.最后蒸鱼的水要倒掉，因为太腥

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益脾胃、防治水肿等功效；可与南瓜、姜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、预防癌症等功效；可与樱桃、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、促进消化等功效；可与猪肉、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效