| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 黑椒牛肉杏鲍菇热量/卡路里528千卡 | |||

1、牛肉切块用小苏打和白糖腌制二十分钟,时间久点更好,然后冲水沥干,加生抽、料酒、盐、淀粉、油腌制二十分钟。
2、杏鲍菇,洋葱切粒,大蒜切碎

3、热锅加入油,下蒜末爆香加入洋葱

4、加入杏鲍菇,翻炒八成熟把水炒干

5、再加入牛肉翻炒一会,加入生抽,黑胡椒酱
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强健筋骨、化痰息风等功效;可与水芹菜、姜、香菇搭配;与板栗、红螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与小米、苦瓜、松子搭配;与河虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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