| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 红烧土豆肉热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡,相当于漂流420分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉切小块，备上葱姜，冰糖，八角
2、土豆，芋头小块
3、油热，放八角，葱姜，辣椒段也可以，依个人口味添加放肉翻炒
4、炒一会加入老抽，少许冰糖，盐继续翻炒。两分钟左右放水，没过肉稍微多一点，因为一会还要放土豆。然后放入剩下的冰糖。大火炖开，调成中火继续炖。
5、如果肉不好熟建议可以少放点面碱或是小苏打这样肉会稍微快点熟烂。肉炖半小时左右，九分熟放入土豆和芋头继续炖15分钟左右，我比较喜欢软软的口感，所以时间自己把握。做菜这样的事，可以随意发挥，大火开锅之后可以调小火，加入土豆后，继续调成大火，这都自己可以掌握的。最后就出锅了！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与洋葱、魔芋、芸豆搭配；与甲鱼、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、降糖降脂、和胃等功效；可与牛肉、豇豆、豆角搭配；与樱桃番茄、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、解毒防癌、促进消化等功效；可与牛腩、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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