| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1427克 | 补气牛尾汤热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡,相当于划艇445分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛尾用冷水泡2-3小时去血水
2、放入冷水煮开出血水，去腥。然后，捞出冲洗干净（最好用热水冲洗）
3、准备蒜瓣，姜片和一半的大葱（切段）
4、另煮开一锅水，放入牛尾，葱姜蒜和料酒，大火煮开后小火炖煮到汤色发白，大约1小时
5、一个小时后捞出葱姜蒜片
6、捞出牛尾撒上白胡椒粉和1小勺酱油拌匀
7、我的红枣较大所以，对半切开去核
8、把拌好的牛尾重新放回汤中，再放入红枣，枸杞和另一半大葱（切葱花），继续炖煮约1小时
9、白萝卜去皮切大块
10、把萝卜块放入已经炖煮2小时左右（总时间）的汤内，再炖煮
11、放入萝卜再炖1-1.5小时，略晾凉。等汤面上看见略结起的浮油，用厨房用纸吸掉
12、一锅汤色浓郁，入口鲜香的牛尾汤就多好啦，吃之前放盐
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、补精髓、益血气等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、除腥臭怪味、防癌等功效；可与薏仁、莲子、牛奶搭配；与虾皮、银鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与粳米、兔肉、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、排毒清肠等功效；可与洋葱、醋、生菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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