| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 手撕杏鲍菇热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于开车168分钟消耗的热量120 | |||||
1、杏鲍菇1个与瘦肉一块
2、杏鲍菇用手撕成细条
3、肉切丝用少许蚝油，少许生抽，少许食盐，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
4、锅内倒油烧到8成热，将肉丝入内炒至断生
5、将肉丝拔到一边，下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
6、最后将肉丝与杏鲍菇炒匀，加适量盐调味即可关火（蚝油有提鲜的作用，味精就不需放了）
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与茄子、蕨菜、丝瓜搭配；与海虾、菠菜、梨相克，同食可能会引起不适；
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