花雕红枣烧鸭的热量和减肥功效

1、原料。

2、鸭腿切成块，与冷水一起下锅，抄去血末。

3、葱切段，姜切片，调料准备好备用。

4、锅中不放油，放入焯过水的鸭子，小火把鸭子煸至出油。

5、放入葱姜煸香。

6、放入冰糖小火煸至冰糖融化。

7、放入老抽，料酒，煸炒上色。

8、放入洗干净的红枣。

9、加入清水，基本没过鸭子即可。大伙烧沸，转中小火炖煮。

10、汤汁还剩三分之一，拣去葱姜等调料不用，加入生抽或食盐。

11、大火把汤汁收尽即可。