| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1720千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1639克 | 黄焖鸡块热量/卡路里2821千卡 | |||
 热量2821千卡,相当于汽车打蜡627分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好配料，鸡腿切块。
2、把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
3、腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
4、炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
5、腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
6、倒入老抽。
7、继续翻炒几下，鸡块上色。
8、倒水进去，水量差不多没过鸡块。
9、盖上锅盖，大火收汁。
10、汤汁下去些再放入青椒块。
11、出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
12、出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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